Μανιταρόσουπα

Μια πολύ νόστιμη σουπίτσα με μανιτάρια για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Η γεύση και η νοστιμιά της, ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους!

Υλικά:

1 κουτί μανιτάρια κονσέρβα

1 φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε ροδέλες

1 μικρό ξερό κρεμμυδάκι κομμένο σε μικρούς κύβους

4 φέτες μπέικον κομμένες σε μικρές λωριδίτσες

2 κούπες φρέσκο γάλα (ζεστό)

1 κούπα νερό

4 κουταλιές κορν φλάουρ

Λίγο λάδι

Μοσχοκάρυδο - Αλάτι - Πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μία μέτρια κατσαρόλα το μπέικον, τα δυο κρεμμύδια με τα μανιτάρια, αφού πριν τα έχουμε στύψει να φύγει το νερό, ρίχνουμε λίγο λάδι και τα σοτάρουμε για 10` .

Κατεβάζουμε για λίγο από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το κορν φλάουρ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά, το ξαναβάζουμε στη φωτιά και προσθέτουμε το ζεστό γάλα και το νερό, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει μια ελαφρός κρεμώδη υφή.

Στο τέλος προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι.

Σερβίρεται ζεστή.

Καλή μας όρεξη!!!